Mengecap Sushi Premium di GION The Sushi Bar AEON Mall Deltamas Cikarang

Sejak AEON Mall Deltamas eksis di kawasan Cikarang, opsi untuk menikmati beragam kuliner lokal dan internasional semakin merebak di kawasan ini. Berbagai jenama bermunculan. Termasuk diantaranya GION The Sushi Bar yang berada di Ground Floor mall yang seluas 3 lapangan bola ini. Jenama sushi kelas premium yang sajiannya patut diacungi lima jempol.

Sebelum berangkat dan memutuskan untuk bersantap siang di GION The Sushi Bar yang berada di Ground Floor AEON Mall Deltamas Cikarang, anak-anak menunjukkan daftar menu yang mereka akses secara on-line. Saya cukup tertegun karena barisan angka yang tertera di menu itu cukup merusak mata. Mata pencaharian.

Tapi tak apa-apa. For the sake of a celebration dan sebagai ucapan rasa syukur atas sebuah pencapaian, saya memang sudah berniat mengajak anak-anak makan di satu tempat yang mereka inginkan dan memenuhi selera mereka.

Saat saya sudah menyatakan setuju, kami pun bergegas ke AEON Mall Deltamas yang jaraknya hanya sekitar 6km dari rumah atau 15 menit berkendara.

Disambut dengan Kemewahan

Saat pembangunan bagian dalam resto kira-kira setahun yang lalu dengan kain tertutup yang sangat tinggi, saya sudah menduga bahwa akan ada resto yang cukup besar di bagian itu. Proses pembangunannya lumayan lama karena hingga beberapa kali saya main ke AEON Mall Deltamas, tempat ini masih belum selesai juga.

Tapi tepat di akhir Maret 2024, entah di kedatangan yang ke berapa, saya cukup dikejutkan oleh kehadiran GION The Sushi Bar ini. Sisi depan dan rancang bangun dalamnya keren banget. Masuk dalam 5 besar resto yang dengan tampilan megah serta sophisticated plus unik di AEON Deltamas.

Sisi depannya sangat mewakili ciri khas sebuah restoran Jepang kelas atas. Selain sarat dengan materi potongan/lis kayu, banyak guci dalam berbagai bentuk, tanaman hias bonsai baik di dalam pot kecil maupun dibiarkan tampil besar di sisi pintu masuk, juga ada hiasan dinding berupa gantungan/bandulan kayu yang disusun berjejer rapi. Yang terakhir ini sangat menarik perhatian setiap pengunjung yang berjalan melewati GION The Sushi Bar. Di bandulan kayu itu terpampang beberapa lukisan kecil atau tulisan dengan menggunakan huruf Kanji.

Dari semua kemewahan yang saya lihat dari depan saja. publik pasti akan mentasbihkan GION The Sushi Bar sebagai resto premium dengan harga kelas atas.

Kuliner Cikarang : Dua Rumah Makan dengan Sajian Bebek yang Enak di Cikarang

Saat melangkah masuk dan melewati ruang makan utama, seorang petugas berseragam hitam menyambut dengan hangat. Kami (saya dan kedua anak saya), diarahkan ke sebuah tempat duduk sofa dengan sebuah dinding pembatas setinggi kepala. Pembatas ini dilengkapi dengan berbagai ornamen hiasan ruangan, seperti guci-guci dengan berbagai bentuk yang dilengkapi oleh tali atau kain dan kertas bertuliskan sesuatu dalam huruf Hiragana, Katakana, dan Kanji.

Saya dibuat cukup tertegun. Komposisi warna, pengaturan cahaya, dan peletakan area fungsional sangat apik tertata. Atmosphere ruangan yang begitu nyaman di hati terlihat begitu memanjakan.

Saat menunggu pesanan datang dan menebarkan pandangan di semua sudut resto, banyak sekali hal menarik yang saya dapatkan. Kesan kemewahan terhidang dengan begitu sempurna. Dine in area pun terbagi dengan baik. Satu di selasar dalam yang barusan saya lewati, satu di dalam ruangan dengan ceiling menjulang dan lighting yang sangat adem tapi tetap cerah ceria, lalu ada beberapa meja dan kursi kayu yang dipersiapkan di sisi luar. Saya mengasumsikan bahwa area kecil di luar ini tentunya dipersiapkan untuk para ahli hisab.

Di sisi tempat kasir berada, ada sebuah dinding tinggi yang diantaranya ada sebuah lukisan ikan koi dalam bidang bulat. Bagi saya ini sungguh menarik hati. Ikan koinya terlihat hidup dengan warna indah. Kehadirannya sangat menyempurnakan ornamen lain yang juga hadir di dinding tersebut.

Di sisi yang berbeda ada area penyajian yang juga dipenuhi oleh guci-guci indah. Tampaknya di sini disediakan untuk para tamu yang ingin duduk sendirian menghadap bar. Mejanya cukup panjang untuk menampung setidaknya 10 orang tamu.

Yang pasti, dari semua yang menghibur netra saya barusan adalah sentuhan keindahan dari seorang interior designer professional. Semua diatur dengan sangat rinci dan teliti. Baik kombinasi warnanya maupun details yang diletakkan di setiap sisi.

Kuliner Cikarang : Menyesap Lezatnya Masakan Rumahan di Dapur Coet Jababeka Cikarang

Eksplorasi Sajian yang Jempolan

Tidak butuh waktu lama bagi saya dan anak-anak untuk menentukan pesanan karena, seperti yang saya sebutkan di atas, kami sudah menyusur banyak pilihan lewat tautan on-line sebelumnya. Yang pasti, sesuai dengan penamaan tempatnya, GION The Sushi Bar menghadirkan puluhan pilihan sushi dengan kombinasi rasa dan plating yang beragam.

Pusing betul menentukan pilihannya. Apalagi setiap menu dihadirkan dengan food photography yang nyaris sempurna. Sudut pengambilan gambar, presentasi, penataan isi, dan pencahayaannya sudah membuat saya mendapatkan ilmu fotografi yang berbeda dari sebelumnya.

Seneng banget deh melihat buku menu yang disusun dengan sedemikian serius dan sangat menggoda rasa seperti ini. Selain netra kita termanjakan juga ada sebuah “kejujuran” terpampang di sana. Tamu bisa mendapatkan visual dari apa yang (akan) dia pesan sebelum menyantap versi aslinya.

Saya di penggemar Unagi, memutuskan untuk mencoba Grilled Unagi Meshi. Sajian ikan ala Jepang yang dipanggang kemudian dihidangkan bersama potongan Tamago (telur gulung), dan nasi. Mangkuknya yang besar, berat, dan dalam, langsung menandakan kuantitas hidangan ini. Enaknya sungguh kebangetan.

Si bungsu memesan Tanto Sushi Set. Yang isinya adalah beragam campuran jenis sushi khas milik GION The Sushi Bar. Seperti salmon sushi, salmon belly sushi, aburi salmon mentai sushi, salmon volcano gunkan, dan ikuran gunkan.

Si sulung mencoba Spicy Paitan Ramen. Kematangan mie nya sungguh pas kadarnya. Kuahnya ngaldu banget. Tidak berat di lidah tapi memberikan sensasi rasa pedas yang, bagi si sulung, sangat membangkitkan selera. Ramen ini disempurnakan dengan kehadiran beberapa potong ayam panggang, jamur kuping, dan 1/2 porsi telur rebus yang sepertinya sudah dimatangkan dalam jangka waktu yang lama.

Semua pesanan di atas kami lengkapi dengan Crispy Rice Spicy Salmon. Salah satu jenis sushi dari sekian banyak edisi sushi khas racikan GION The Sushi Bar. Saya yang biasanya jarang sekali memesan salmon yang sudah diolah/dimasak, kali ini harus mengakui kelihaian chef restoran ini. Kematangan salmonnya tidak berlebihan. Efek crispy dari beras yang digunakan juga melahirkan sentuhan kriuk yang tidak biasa.

Untuk minuman kami bersengaja memesan Cold Ocha seharga Rp11.000,00/gelas dengan layanan free flow sepuas mungkin.

Kuliner Cikarang : Sarapan Nikmat dengan Bubur Ayam dan Soto Pemalang Mbak Wulan di Jababeka Cikarang

Kuliner Cikarang : Makan Puas ala Korea di Pochajjang Jababeka Cikarang

Highly Recommended Resto

Dari serangkaian jelajah rasa selama saya menikmati 4 menu di atas, saya berani menyatakan bahwa GION The Sushi Bar adalah salah satu resto Jepang yang highly recommended untuk dicoba saat anda berada di AEON Mall Deltamas Cikarang. Mengecap sushi premium di sini dijamin mampu memanjakan selera dan indera pengecap kita.

Secara harga GION The Sushi Bar memang berada di skala premium. Sama seperti halnya sebuah kedai yang menyajikan pilihan menu otentik negeri Sakura. Yang pasti, bagi Anda yang menggilai sajian sushi, tempat ini adalah surganya. Pilihan tipe sushi yang tersebar di setiap lembar menu niscaya membuat kita semakin jatuh cinta dengan salah satu sajian andalan resto Jepang ini.

Dana yang menguras mata pencaharian ini sungguh seimbang dengan kualitas masakan yang kita dapatkan dan kenyamanan tempat yang indah di depan mata.